最終更新日 2026年9月2日 by daisyw
健診の結果が入った封筒を、開けないまま机に置いている。
そういう方は、思っているより多いです。
はじめまして。
管理栄養士の木村涼子と申します。
30代半ばまでスーパーで青果バイヤーをしていて、今は健康保険組合の特定保健指導と食生活相談の窓口に立っています。
相談に来られる方は、結果表を開いた瞬間に「全部やらなければ」と身構えます。
酒を減らして、運動して、野菜を食べて、早く寝る。
それを来週から一斉に始めて、だいたい3週間で元に戻ります。
軽いうちなら、生活を変えることで戻ることがある
厚生労働省のe-ヘルスネットにある健診と検診の違いを解説したページには、検査値の異常が軽度なら、治療をしなくても生活習慣を変えることで数値が改善する場合がある、と書かれています。
裏を返せば、軽いうちに動かなければ治療が必要な段階に近づくということです。
ただ、食事の話の前に確認していただきたいことがあります。
結果表に、次のどれかが当てはまる項目はないでしょうか。
- 「要精密検査」「要治療」と判定されている
- 再検査の期限や受診先の指示が書かれている
- すでに薬を飲み始めている
ひとつでも当てはまるなら、優先順位の一番は医療機関です。
食生活の見直しは、その次です。
変える場所をひとつに絞るなら、野菜の「あと90g」
生活を見直す段階にある方には、私はまず野菜の話をします。
足りていない人が多く、変化が数字で見えやすいからです。
厚生労働省の令和6年国民健康・栄養調査によると、20歳以上の野菜摂取量の平均は1日258.7gでした。
健康日本21（第三次）の目標値は350gなので、差はおよそ90gです。
350g以上とれている人は、男性で26.2%、女性で22.0%しかいません。
40代に限ると男性248.7g、女性217.8gと、健診で引っかかりやすい世代ほど低くなります。
野菜料理は1皿で約70gと数えます。
90gの不足は、小鉢1皿から2皿分。
「野菜をたくさん」より、あと1皿のほうが動きやすいはずです。
青果売場に立っていた頃、野菜が売れない日ははっきりしていました。
天気の悪い日と、週の後半です。
食べたくないのではなく、買って洗って切るまで手が回らない。
野菜不足の正体は、意欲ではなく段取りだと思っています。
足りない分を、どう埋めるか
段取りの問題なら、手間を減らす方向で埋めるしかありません。
カット野菜でも冷凍野菜でも構いません。
消費者庁は健康食品について解説したページで、健康の基本は栄養バランスのとれた食事、適度な運動、十分な休養だとしたうえで、健康食品はその「質を高めるための補助的なもの」だとしています。
青汁もこの枠に入ります。
粉末を1杯飲んでも、野菜を噛んだときの満腹感や食事の組み立ては置き換えられません。
数値が下がる飲みものでもありません。
それでも窓口で名前を出すのは、野菜がゼロの日を減らす手段としては現実的だからです。
選ぶなら、原料の産地や加工の流れを開示しているものを。
たとえば国産の大麦若葉を使った青汁のこだわりを紹介しているページでは、契約農家による農薬不使用栽培であることや、収穫から24時間以内に加工していることが説明されています。
最後に注意点をひとつ。
ワルファリンを服用している方は、青汁を飲む前に必ず医師や薬剤師に相談してください。
PMDAのくすりQ&Aでも、青汁は納豆やクロレラと同様にビタミンKを多く含むため、摂取を控えるよう指導されていると説明されています。
まとめ
やることの順番はこうなります。
- 要精密検査・要治療の指示があれば、まず医療機関へ
- 軽度の異常なら、変える場所をひとつに絞る
- 絞るならまず野菜。目標との差はおよそ90g、小鉢1皿から2皿分
全部を一度に変えた人ほど、翌年の健診までに元へ戻っています。
封筒を開けて、変えるところを1か所だけ決める。
今日はそこまでで十分です。
